par Le Marais Mood | Oct 20, 2023 | Boire et manger, Restaurants
Accras et frites de patate douce (g.), mur intérieur du restaurant (dr.) – ©Boukan Boukan, ce n’est pas du bruit ! Dans la culture créole, « boukan » désigne une façon de fumer la viande ou le poisson à l’aide d’un petit gril appelé « boucan », ou « boukan »,...
par Le Marais Mood | Oct 16, 2023 | Boire et manger, Restaurants
Plats de Caffé Créole Pousser la porte du Caffé Créole, c’est mettre un pied à la Martinique ou à la Guadeloupe, mais aux portes du Marais, tout près de la Bastille. Ici, depuis 2012, on déguste des saveurs locales, boudin noir, blaff de poisson, dans un décor qui...
par Le Marais Mood | Sep 18, 2023 | Boire et manger, Restaurants
Jus de bissap (g.), abats (dr.) – © Stéphane Bahic Depuis vingt ans à Paris, non loin du métro Saint Paul, Le Petit Dakar est l’une des adresses incontournables du thiéboudiène, le plat national sénégalais à base de riz et de poisson, mais aussi du mafé, un...
par Le Marais Mood | Fév 10, 2023 | Boire et manger, Restaurants
Mancora Cebicheria (à g.) – Ogata (à dr.) Diner étoilé chez anne Plats de chez Anne Inauguré en 2018, Anne, le restaurant de l’hôtel Le Pavillon de la Reine a décroché sa première étoile Michelin quelques mois plus tard seulement. Et lors d’un dîner en...
par Le Marais Mood | Nov 4, 2022 | Boire et manger, Restaurants
Restaurant Têt On pourrait facilement commettre l’erreur de passer à côté du Têt sans le remarquer. Ce serait dommage… A l’entrée du Marais et à 200 mètres du Cirque d’hiver, ce formidable restaurant vietnamien se fait un peu trop discret sur la contre-allée du...
