par Le Marais Mood | Mar 20, 2024 | Boire et manger, Restaurants
©Le Bel Canto Pousser la porte du Bel Canto, c’est entrer à l’opéra. Sur le quai haut de la Seine, face à l’Ile Saint-Louis, le Bel Canto n’est pas un restaurant ordinaire. Ici, on dîne mais surtout, on vient écouter les grands classiques de l’art lyrique, interprété...
par Le Marais Mood | Mar 20, 2024 | Boire et manger, Restaurants
©Andrea Aversa Les adresses secrètes, ou discrètes, sont parfois les meilleures. C’est le cas du café-restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa, dans le Marais, tout près du BHV. On y entre par une porte cochère qui donne sur une cour pavée. Sans y prendre garde, on...
par Le Marais Mood | Fév 29, 2024 | Boire et manger, Restaurants
© @thetravelbuds Connaissez-vous le bao ? Ce petit pain blanc ultra-moelleux et cuit vapeur est un bun d’origine chinoise (mais on en trouve dans toute l’Asie du Sud-Est) traditionnellement garni de viande ou de légumes – ou les deux. Spécialiste du genre, Superbao, à...
par Le Marais Mood | Jan 31, 2024 | Boire et manger, Gourmandises, Restaurants
Bol galette de chez Gigi, © Le Marais Mood (g.) – Breizh Roll, © @romain_photographe (dr.) Quel point commun entre les crêpes et la religion? La chandeleur, quarante jour après Noël, célèbre la présentation de Jésus au temple. C’est devenu une fête. Les crêpes,...
par Le Marais Mood | Jan 10, 2024 | Boire et manger, Commerces-de-bouche, Gourmandises, Restaurants
Le Veganuary, contraction de ‘vegan’ et ‘January’, est une initiative encouragée au cours du mois de janvier, incitant à adopter un mode de vie végétalien. Cette campagne vise à sensibiliser et à promouvoir les bienfaits de l’alimentation...
par Le Marais Mood | Déc 23, 2023 | Boire et manger, Restaurants
©Faurn Rue Saint-Martin se niche Faurn, pizzeria libanaise à la fois traiteur et cantine street food, cette micro enseigne a une vue plongeante sur la cuisine ouverte. Faurn signifie « four » en arabe libanais. ©Faurn Alan Geaam, le cuisinier qui a grandi à Tripoli,...
