par Le Marais Mood | Avr 29, 2022 | Boire et manger, Restaurants
Ajia – © @healthyfood_colorful À un pâté de maison du métro Saint-Paul, se cache une petite pépite du nom d’Ajia (阿 姊 仔) qui, en mandarin signifie « grande sœur ». C’est l’histoire de Kay et Geoffrey, un couple qui s’est formé sur les bancs d’HEC et qui, depuis...
par Le Marais Mood | Avr 15, 2022 | Boire et manger, Gourmandises
Ciao Roue – © @marine_meudec C’est la madeleine de Proust des Taïwanais (et des Japonais) et c’est aussi une petite merveille culinaire. Venu de la grande île en mer de Chine, le wheel cake, ou gâteau roue, est une douceur que les enfants taïwanais ou japonais...
par Le Marais Mood | Mar 26, 2022 | Boire et manger, Restaurants
Restaurant Anne – Le Pavillon de la Reine Mais qui est donc cette « Anne » dont tout le monde dit tant de bien ? C’est Anne d’Autriche ! L’épouse de Louis XIII, dont la statue équestre trône au milieu de la place des Vosges, et la mère du Roi Louis XIV. Avec un...
par Le Marais Mood | Mar 26, 2022 | Boire et manger, Restaurants
« Barbue et palourdes – Sake kasu », Ogata (g.), Auberge Nicolas Flamel (dr.) Depuis le 22 mars, Le Marais compte deux nouveaux restaurants étoilés – sur lesquels Le Marais Mood avait d’ailleurs attiré l’attention ces derniers mois. Parmi les 49 nouveaux...
par Le Marais Mood | Mar 20, 2022 | Boire et manger, Restaurants
Photo : Polina Tankilevitch La recette d’un bon hot dog : un pain brioché moelleux, une bonne saucisse et des accompagnements gouteux. Venant tout droit des États-Unis, ce met simple s’est imposé partout en France et le Marais ne fait évidemment pas exception ! Noo...
par Le Marais Mood | Mar 4, 2022 | Boire et manger, Restaurants
Salle du bistrot de la Place (g.), « Le fondant de boeuf (mijoté pendant 6 heures), accompagné de sa purée maison » (dr.) – © Anaïs Costet Avec son air villageois au cœur de Paris, la place du Marché-Sainte-Catherine est irrésistible. « Le Marais, c’est fabuleux...
